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Il silicone alimentare ELASTOSIL FX 20 di Wacker è un silicone RTV-2 platino traslucido, appositamente adattato alla fabbricazione di stampi in silicone per cioccolato, pasticceria, confetteria e creazioni su misura, a condizione che siano rispettate le condizioni di contatto alimentare.
Grazie alla sua miscelazione facile 1:1, al suo sformo ultra-rapido in soli 45 minuti e alla sua durezza di 20 Shore A, permette di realizzare stampi flessibili, precisi e resistenti, riducendo considerevolmente il tempo di fabbricazione.
La sua formulazione traslucida facilita il controllo della colata e la riproduzione dei dettagli più fini. È adatto sia agli artigiani cioccolatieri e pasticceri che ai professionisti dello stampaggio che cercano un silicone performante, semplice da usare e rapido da sformare.
Il silicone ELASTOSIL FX 20 è adatto alla fabbricazione di numerosi tipi di stampi:
La sua versatilità permette anche di utilizzarlo per effetti speciali, protesi e stampaggio artistico, indipendentemente dalle applicazioni alimentari.
Il silicone ELASTOSIL FX 20 è dichiarato conforme al regolamento europeo (CE) 1935/2004 e alla raccomandazione BfR XV, a condizione di una polimerizzazione completa e del rispetto delle condizioni d’uso.
Per il contatto alimentare, una post-cottura è raccomandata a seconda dell’applicazione. Wacker indica come riferimento 1 h a 100 °C poi 4 h a 200 °C, secondo le raccomandazioni BfR.
Tipo: Silicone RTV-2 a polimerizzazione per addizione (platino)
Colore: Traslucido
Durezza: 20 Shore A
Rapporto di miscelazione: 100A : 100B in peso
Tempo di lavorazione a 23°C: 8-12 minuti
Tempo di sformo: 45 minuti
Densità: 1.10 gr / cm³
Un silicone alimentare deve soddisfare i requisiti applicabili ai materiali destinati al contatto con gli alimenti. Contrariamente a un silicone da stampaggio classico, il suo utilizzo alimentare richiede una conformità documentata e il rispetto delle condizioni di polimerizzazione, post-cottura e utilizzo previste dal produttore.
Un silicone Shore 20A offre un buon equilibrio tra morbidezza e tenuta dello stampo. Facilita lo sformo di cioccolatini, figurine e creazioni dettagliate, permettendo al contempo di riprodurre fedelmente i rilievi e le forme complesse.
Per il silicone alimentare ELASTOSIL FX 20, Wacker raccomanda una post-cottura a seconda dell’applicazione finale. Questo passaggio contribuisce a ridurre le sostanze volatili residue. I parametri di trattamento devono essere adattati e confermati per l’uso alimentare previsto.
Il silicone ELASTOSIL FX 20 può essere sformato dopo circa 45 minuti a 23 °C. Questo tempo di sformo rapido permette di fabbricare più stampi limitando i tempi di attesa. Non corrisponde tuttavia al tempo di messa a contatto alimentare.
