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Le silicone alimentaire ELASTOSIL FX 20 de Wacker est un silicone RTV-2 platine translucide, spécialement adapté à la fabrication de moules en silicone pour chocolat, pâtisserie, confiserie et créations sur mesure, sous réserve du respect des conditions de contact alimentaire.
Grâce à son mélange facile 1:1, son démoulage ultra-rapide en seulement 45 minutes et sa dureté de 20 Shore A, il permet de réaliser des moules souples, précis et résistants, tout en réduisant considérablement le temps de fabrication.
Sa formulation translucide facilite le contrôle de la coulée et la reproduction des détails les plus fins. Il convient aussi bien aux artisans chocolatiers et pâtissiers qu’aux professionnels du moulage recherchant un silicone performant, simple à utiliser et rapide à démouler.
Le silicone ELASTOSIL FX 20 convient à la fabrication de nombreux types de moules :
Sa polyvalence permet également de l’utiliser pour les effets spéciaux, les prothèses et le moulage artistique, indépendamment des applications alimentaires.
Le silicone ELASTOSIL FX 20 est déclaré conforme au règlement européen (CE) 1935/2004 et à la recommandation BfR XV, sous réserve d’une polymérisation complète et du respect des conditions d’utilisation.
Pour le contact alimentaire, une post-cuisson est recommandée selon l’application. Wacker indique à titre de référence 1 h à 100 °C puis 4 h à 200 °C, selon les recommandations BfR.
Type : Silicone RTV-2 à polymérisation par addition (platine)
Couleur : Translucide
Dureté : 20 Shore A
Rapport de mélange : 100A : 100B en poids
Temps de travail à 23°C : 8 à 12 minutes
Temps de démoulage : 45 minutes
Densité : 1.10 gr / cm³
Un silicone alimentaire doit répondre aux exigences applicables aux matériaux destinés au contact des aliments. Contrairement à un silicone de moulage classique, son utilisation alimentaire nécessite une conformité documentée et le respect des conditions de polymérisation, de post-cuisson et d’utilisation prévues par le fabricant.
Un silicone Shore 20A offre un bon équilibre entre souplesse et tenue du moule. Il facilite le démoulage des chocolats, figurines et créations détaillées, tout en permettant de reproduire fidèlement les reliefs et les formes complexes.
Pour le silicone alimentaire ELASTOSIL FX 20, Wacker recommande une post-cuisson selon l’application finale. Cette étape contribue à réduire les substances volatiles résiduelles. Les paramètres de traitement doivent être adaptés et confirmés pour l’usage alimentaire envisagé.
Le silicone ELASTOSIL FX 20 peut être démoulé après environ 45 minutes à 23 °C. Ce temps de démoulage rapide permet de fabriquer plusieurs moules en limitant les temps d’attente. Il ne correspond toutefois pas au délai de mise en contact alimentaire.
